Sayur Balamak Khas Banjar

Sayur khas Banjar yang segar, ringan dan simple. Walaupun menggunakan santan tapi tipe santan yang super light ya. Sayur ini bisa disajikan dengan Patin bakar dan sambal Acan. Resep lainnya ada di potingan yang lain ya. 

Bahan: 

1 buah jagung

1 buah terong

5 helai kacang panjang

Labu kuning seckupnya

1 ikat bayam

Bumbu iris dan seasoning: 

4 siung bawang merah

1 siung bawang putih

3 sdt garam (atau sesuaikan)

 ½ sdt lada

1 sdt gula

1 bungkus santan instant (yang bentuk segitiga)

Cabe utuh kalo suka

Air 600 ml

Cara Memasak: 

1. Masukan jagung potong dan labu saat air sudah mendidih dan tunggu agak empuk (+-3 menit)
2. Masukan irisan bawang, sayur lainnya lalu tuang santan dan beri seasoning. Koreksi rasa
3. Jika rasanya sudah pas lalu masukan bayam dan tunggu sekitar 2 menit lalu siap disajikan.