Ikan Patin Bakar

Halooo semua,  rencana masak apa weekend ini ? belum ada ide ? baiklah ku kasih ide masakan yang pas. Patin Bakar, ikannya aku pakai patin ya kalau kalian mau pakai Nila,Bawal atau ikan yang lain tetap bisa, disesuaikan saja dengan jenis ikan yang kalian suka. Lets gooo ~

Bahan : 

1 ekor patin besar sedang

Jeruk nipis

Bumbu Halus dan Seasoning : 

Bumbu Halus

7 bawang merah

5 bawang putih

7 cabe kriting merah

2 cabe rawit

2 kemiri

1 jari kunyit

1 ruas jari jahe

1 sdm ketumbar halus

Seasoning :

2 sdt garam

1 sdm gula merah/jawa

1 sdt kaldu jamur 

2 sdm kecap manis

1 sdm margarin

5 daun jeruk

Cara Memasak Bumbu : 

1. Blender atau chopper semua bumbu halus lalu tumis hingga wangi. Jangan lupa tambahkan daun jeruknya.
2. Beri seasoning dan koreksi rasa. Jika sudah pas sisihkan dan tunggu dingin
3. Oleskan sebagai marinasi pada ikan patin.

Cara Marinasi Ikan Patin : 

1. Cuci bersih ikan patin lalu perasi jeruk dan marinasi sekitar 10 menit lalu cuci bersih lagi.
2. Olesi dengan bumbu yang sudah dibuat dan marinasi selama 30 menit atau 1 jam didalam kulkas.
3. Bakar ikan patin dengan teflon anti lengket atau bisa juga menggunakan lapisan daun pisang.
4. Olesi setiap ikan dibalik agar bumbunya lebih meresap dan medok.

Itu dia resep yang bisa kalian recook. Kalau ada ide masakan bisa drop komen dibawah. Arigatouu ~